香港寸土寸金，是一个国际化金融大都市，但是在很多吃货眼中，它也是一个美食聚集地！除了让人应接不暇的烧腊，自然也缺不了海鲜，在香港，至今还存在着一个水上海鲜交易市场，刚捕捞上来的海鲜，会被渔民直接拿去售卖！这其中，最受欢迎的当属大鱿鱼！
这些鱿鱼都长得异常巨大，一个就有上10斤重，香港的摊贩们买回家后，会将其一整个全部丢进大锅中，加入卤水慢慢做成卤水大鱿鱼，就这样一整个摆放在外面卖，十分的诱人！当然价格也不便宜，通常都是按碗售卖，一份就要50港币，估计也只能尝尝鲜，向吃饱是不可能的！
相较于内地做的铁板鱿鱼，卤水鱿鱼不仅看起来霸气了许多，据说味道也更好，是内陆游客去香港必点的，摊点周围经常围满了顾客，看完你想吃吗？
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