品茗习性，风流雅事。中国，是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，之后传习于后世，唐代茶圣陆羽的《茶经》充分展示了中国茶文化的博大精深。?
时至今日，仍有茶友存在这一的论调：哪一类茶更好，价值更高？其实，茶分六类，无谓好坏，适合自己的口感和适宜自己体质的，就是好的。我国按照发酵程度把茶分为六大类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。红茶
工艺：主要包括萎凋，揉捻，发酵，干燥。发酵是红茶加工的基础，多酚氧化酶将茶多酚氧化形成茶红素，茶黄素，茶褐素，茶鲜叶由“绿”变“红”。红茶的基本要求是“红汤红叶”。功效：红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中等。代表：祁红、滇红、正山小种等。绿茶
江苏省泗洪县人民法院启用应用区块链技术的“电子封条”:7月1日，江苏省泗洪县人民法院启用应用区块链技术的“电子封条”， 对涉案房产全天候监控、取证，保障司法拍卖程序顺利进行。该措施在江苏省基层法院系统内尚属首例。该电子封条运用物联网和云计算技术，封条上印有“法院查封”和“严禁破坏”等字样，整套系统外观呈长方形，突出放大的黄底“封”字格外显眼，还配有摄像头、小电子屏、查封公告放置区、二维码等。据介绍，“电子封条”内置摄像头感应装置，可以对涉案房产进行监控，一旦被执行人或其他人员试图破坏、开启房间，“电子封条”便会自动播放法院的警告音视频，告知擅自破坏封条的法律后果，并自动摄影摄像，锁定证据，将信号传送到执法人员的手机终端，有助法院及时知悉情况，迅速采取应对措施。（新浪网）[2020/7/3]
工艺：主要包括杀青，做形，干燥。杀青是绿茶加工的基础，高温杀死了鲜茶叶中的很多酶类，使其在后续加工中始终保持绿色的状态。绿茶的“三绿”是首要的，香气以清雅为宜，滋味以鲜爽为上。功效：绿茶有延缓衰老、醒脑提神、美容护肤、利尿解乏等多种作用。绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，可以清除体内的自由基，分泌对抗紧张的荷尔蒙。其所含的少量咖啡因可以刺激中枢系统，振奋精神。
动态 | 德勤报告：2019年大型企业高管对区块链技术的兴趣普遍增加:德勤（Deloitte）于2019年对大型组织高管对区块链的看法进行了调查。数据表明，对基于区块链技术的兴趣普遍在增加。德勤的年度调查共对来自12个国家和地区（包括中国、美国、日本等）的1386名大型企业高管进行了调查，83%的参与者回应说，他们已经看到了区块链引人注目的用例，这一比例比去年增加了9%；有77%的高管认为，如果不采用区块链技术，他们将失去竞争优势，在2018年这一比例为68%；还有53%的人回应称，区块链技术已经成为他们各自组织今年的一个关键优先事项，这一比例比去年增加了10%。（Crypto Potato）[2019/12/10]
代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。青茶
动态 | 加拿大政府推迟区块链公司法规公布时间:据bitcoin magazine报道，加拿大政府已推迟发布针对加密货币和区块链公司最终法规的时间。最终法规本将于今年秋天公布，但加拿大政府表示，直到2019年底，才会在加拿大公报上公布新法案。由于加拿大联邦政府已进入2019年选举的选举前的模式，最终的加密货币法规已经被搁置。目前的监管制度将一直持续到2020年，这是因为新法案在公布后12个月后才会正式生效。[2018/8/29]
工艺：主要包括萎凋，做青，杀青，揉捻，做形，干燥。做青是青茶加工的基础，鲜叶边缘在做青中碰撞变红，发展了独特的香气，形成“绿叶红镶边”。功效：乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。常喝乌龙茶可以消除危害美容与健康的活性氧;还可以瘦身，抗肿瘤。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。代表：安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等。黄茶
初创公司Meridio希望将区块链技术引入房地产市场:据Businesstimes消息称，布鲁克林区一家公司Meridio的创始人Mo Shaikh表示，该公司正在寻求向房地产引入区块链技术。旨在利用区块链技术实现在线销售住宅或商业房地产物业的部分股份。[2018/5/28]
工艺：主要包括杀青，闷黄，做形，干燥。闷黄是黄茶加工的基础，茶多酚在这个过程中分解转化，使得黄茶的滋味更加醇和。要求是“黄汤黄叶”，相比绿茶少了一分鲜爽，多了一分醇和。功效：黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对人体非常有益。
代表：君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽等。黑茶
工艺：主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥，以及后续的筛分，压制。渥堆是黑茶加工的基础，外源微生物与茶叶中的物质作用，产生黑茶独特的品质特征。特别说明，普洱茶中的生普，因为没有渥堆过程，所以属于晒青绿茶；熟普属于黑茶。主要特点是“陈醇”，干茶黑润，汤色橙红，滋味醇和，有陈香。如果保存不当，容易出现受潮发霉的情况。功效：在夏天喝黑茶不仅可以清热解暑、生津止渴、利尿排，还可以消食除腻、分解脂肪。而黑茶中的黄酮类、儿茶素和维生素C、E等成分，能起到抗氧化的作用。此外，黑茶中的茶氨酸有很好的降血压作用。代表：普洱熟茶、广西六堡茶等。白茶
工艺：主要包括萎凋，干燥。采摘满披白色茸毛的鲜叶，在长达2-3天萎凋过程中，鲜叶的儿茶素分解一半以上，降低茶叶的苦涩度，同时发展了独特的毫香。要求干茶白灰，茶汤杏黄，品饮起来有豆浆韵。而安吉白茶是因为茶树叶片叶绿素含量低而得名，按加工工艺分类属于绿茶。功效：白茶是很多地区夏季必备的茶品，可以防癌、防暑、解、治牙痛。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以促进血糖平衡。白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。代表：白牡丹、白毫银针等。品茗谈天地，赏花语人生。茶，各有所长，各有所爱，适合自己的就是最好的。本公众号发布的部分文章和图片来源于网络，如有文章或图片侵害您的权利，请发邮件至，我们会尽快删除相应内容。
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