2020年，受疫情影响，我国餐饮行业遭受巨大打击，“餐饮+区块链”的出现为餐饮行业发展提供了新思路，也让区块链热度再次攀升。今年两会期间，关于区块链的声音不绝于耳，产业区块链的呼声也越来越高。
有鉴于此，由中国移动通信联合会区块链专业委员会为指导单位，杭州赛道领跑网络科技有限公司为主办单位，澳门产业区块链协会、中国饭店协会外卖专委会、世界中餐业联合会外卖专委会、吃货大陆、链创宗师咨询、外卖头条为参编单位，联合巴比特、中国周刊、Odaily星球日报、猎云财经、陀螺财经、白话区块链、火鸟财经、链得得、深链财经、世链财经、零壹财经·零壹智库等多家媒体单位共同发起《中国餐饮产业区块链发展报告》编写工作，并于2021年3月10日成功举办线上启动仪式。
动态 | 《中国网络社会治理研究报告》：防患人工智能、区块链、全媒体等前沿技术带来的风险:12月5日，暨南大学新闻与传播学院、人民网舆情数据中心、社会科学文献出版社联合发布2019年《中国网络社会治理研究报告》蓝皮书。蓝皮书指出，随着５G网络基础设施不断发展，5G时代人工智能、区块链、全媒体的治理应关注以下几点：第一，要着眼于推进国家治理体系和治理能力现代化，改变以往“先发展后治理”的方式，要一手抓发展，一手抓治理，防患人工智能、区块链、全媒体等前沿技术带来的伦理、隐私、安全、信息地缘等风险。第二，要把握人工智能、区块链、全媒体的技术属性和社会属性双重特点，正确处理好创新发展应用与确保安全有序的辩证关系，建立一整套围绕这些新信息技术发展与应用的伦理、规范、政策、制度和法律等治理规则体系。第三，要统筹国内国际两个大局，在人工智能、区块链、全媒体的治理规则上既有中国特色又有全球视野，提升中国参与全球互联网治理的制度性话语权。（中国经济网）[2019/12/6]
出席本次启动仪式的嘉宾有：中国移动通信联合会区块链专委会主任陈晓华、中国通信工业协会区块链专委会轮值主席于佳宁、吃货大陆创始人洪七公、中国饭店协会外卖委员会理事长史晓明、链创宗师创始人陈军、澳门产业区块链协会常务副会长牛顿先生、巴比特副总裁/主编汤霞玲、野马新消费基金创始合伙人谭野及多位行业专家人员。
动态 | 《中国互联网产业发展报告(2018)》预测：2019年区块链应用创新日趋活跃:据中国新闻网报道，中国互联网协会8日发布的《中国互联网产业发展报告(2018)》预测认为，2019年中国互联网产业的发展，在新技术方面值得关注的有：人工智能有望赋能各行各业，5G商用部署有序推进，边缘计算有望实现边云协同，区块链应用创新日趋活跃。[2019/1/8]
仪式开场，陈晓华主任从国家政策及宏观角度指出，目前我国数字经济蓬勃发展，区块链技术作为其中特殊的一环，起着不可忽视的作用。区块链与数字经济的结合，使之完成了由“连接经济”到“链接经济”的华丽转变，对实现新基建基调下多部门、多学科之间的协作提供了切实可行的方案。
《中国技术市场报》：区块链技术仍处于探索阶段:《中国技术市场报》今日报道，在利率市场化给银行带来的盈利压力下，区块链技术应用在贸易融资业务上不仅带来非常可观的成本节约，更能够将交易流程大大简化和自动化，从而提升了交易效率，减少资金闲置成本，降低交易与结算风险，优化客户体验。不过，值得关注的是，区块链技术在应用整体上仍处于探索阶段，在未来的应用中面临诸多挑战。业内专家分析称，区块链技术尚存在缺陷和限制，使用者的隐私安全有待加强，金融监管难度大幅增加。 [2018/3/13]
针对资产上链，于佳宁校长表示“餐饮+区块链”是未来产业发展的必然结果，区块链与产业的结合将改变金融与产业、消费者与商家以及市场的关系，形成所有人参与的利益共同体。同时于校长表示“吃投”模式在减少了商家成本的同时让消费者吃得更便宜更好，实现多方共赢。
中国保险学会关于征集《中国保险行业区块链应用发展报告》案例的通知:\t为深入贯彻国务院《国家创新驱动发展战略纲要》《“十三五”国家信息化规划》关于加强信息技术促进经济发展水平的主旨精神，积极落实保监会《国务院关于加快发展现代保险服务业的若干意见》《中国保险业发展“十三五”规划纲要》关于加快新技术在保险行业应用的相关要求，促进区块链技术在保险行业深入应用，中国保险学会与中国保险创新研究院拟组织力量联合编写发布《中国保险行业区块链应用发展报告》，该报告为“保险创新发展系列报告”之一，现公开征集保险行业区块链应用案例。[2018/2/10]
餐饮产业区块链在不断的探索与实践中逐渐成熟，吃货大陆创始人洪七公表示餐饮产业发展空间巨大，在数字浪潮的推动下，餐饮消费将更加活跃。在“吃投”模式下，“区块链+餐饮”直接将消费者和商家联系了起来，为商家直接增加了获客、锁客和客单转化率，促进了行业的健康发展。
新的行业诞生必然伴随着机遇与挑战，史晓明会长针对外卖行业发展过往和现状，指出目前外卖发展的三个阶段：快速野蛮生长阶段、有序化扩张和巨头平台形成阶段、高流量费用阶段。为此他提出：一是要建立私域流量池；二是如何借助互联网和区块链更好的发挥外卖产业快速发展的能力，突破传统餐饮产业发展桎梏。
区块链作为一种新的生产力，势必会催生出新的生产关系，从而带来新的商业模型，陈军老师指出“区块链+餐饮”经历了几年的实践，被证明是切实有效的新模式，在区块链赋能之下，消费者与所有中间者均成为利益相关者与利益共同体，是双赢的商业思路。
如何处理传统产业资产与新兴技术之间的关系，如何促进旧资产与DeFi的融合是当前产业区块链发展所面临的一大难题，牛顿先生指出传统金融所具备的东西最终都会在DeFi上得以实现，并且DeFi上还会形成传统金融所完全不具备的内容与玩法。经过数年来的发展，DeFi2.0即将出现，有关产业区块链的构想，也将在这一时期落地，完成现实经济与链上资产的联动。
产业区块链目前势能尚弱，但我们已经能窥见产业区块链所带来的巨大潜力，巴比特副总裁汤霞玲以小见大，从两个身边事例中举例区块链带给小微餐饮企业和普通人的巨变。她指出，“餐饮+区块链”让消费者无形中加深了品牌意识，完成了消费闭环，促进了产业发展。
“这次疫情对强势餐饮品牌而言只是一次压力测试，但是对小微餐饮企业而言却是一次物理粉碎”，野马新消费基金的谭野讲出了对目前餐饮小微企业的忧虑，并表示未来的餐饮产业区块链最大的市场就在于这些小微企业中，如何让这些企业建立起区块链通识，是目前最重要的事情。
会议上陈晓华主任还表示，目前不少地方政府对产业区块链持支持态度，部分地区已经建立了产业区块链园区，未来产业区块链必将有更辉煌的发展。最后，在社会各界的关注与推动下，《中国餐饮产业区块链发展报告》正式启动。
郑重声明： 本文版权归原作者所有， 转载文章仅为传播更多信息之目的， 如作者信息标记有误， 请第一时间联系我们修改或删除， 多谢。